干椒腊肉做法大全家常 ？干椒腊肉做法大全家常菜

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，肉片希望可以帮助到大家，家大全下面一起来看看吧
！常做菜肉

本文目录

1. 酸菜炒肉片最正宗的全酸窍门做法
2. 闽南酸菜炒肉做法
3. 云南酸菜炒肉的家常做法

酸菜炒肉片最正宗的做法

材料

酸菜200g ，猪里脊肉200g，家常姜丝5g ，做法干辣椒3个 ，酸菜盐1勺，肉片味精半勺，家大全糖1勺 
，常做菜肉花椒5g，全酸窍门蒜末5g，家常料酒1勺，做法十三香粉5g ，酸菜酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片
，酸菜切片
。

2.将姜切丝
，蒜切片 ，葱切末。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝 ，蒜末 ，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒 ，花椒煸炒出香味 。

5.下酸菜继续炒 ，随即加盐 ，味精，糖  ，料酒，十三香粉，酱油 ，老抽，把汁水炒干即可
。

闽南酸菜炒肉做法

用料：酸菜 ，猪肉，盐 ，豆粉，鸡蛋，料酒 ，泡椒  ，姜蒜片，猪油

1 、将酸菜用水清洗一下控干水分，然后切成细丝备用  。

2、将猪肉切成丝，加入适量盐、豆粉、鸡蛋清、料酒抓匀码味。

3
 、锅烧热加入适量菜油
，将肉丝下锅滑散，待肉丝变白以后捞起 。

4 、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒 
，加入几颗泡椒  、姜片 ，蒜片
 ，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘。

云南酸菜炒肉的家常做法

五花肉切薄片，洋葱切细丝 ，葱、姜切丝，待用；

锅里放入适量的熟猪油 ，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

再放入五花肉，小火煸炒至变色出油 ，放入葱姜丝 ，放入洋葱，炒出香味
，再放入酸菜丝翻炒；

生抽，盐调味  ，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟 ，即可出锅 。[1]

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！